Dalfre est au début de la campagne le concierge de la guilde des marchands de Toussic. C'est un cuistot hors pair, qui prépare aussi bien les saucisses que les navets.
Les saucisses, c’est du sanglier et du poulet. Mais les contacts d’approvisionnement avec le Nord ont été coupés, d’où la pénurie.
A la session 21, un courrier de la part d'un certain Faustus nous apprend que Dalfre est parti au nord pour résoudre la crise de la saucisse. Faustus est sans nouvelle et il est très inquiet.